南瓜花肉沫湯

用料  

南瓜花肉沫湯的做法  

1. 豬肉洗乾淨剁碎，然後加入適量鹽、澱粉、料酒和醬油，攪拌均勻後醃製

2. 南瓜花，剝掉花柄上的老皮，去掉花托外面硬硬的綠色的皮，還有花蕊也要去除，因為花蕊煮出來會有苦味，然後把花瓣撕成兩片，不撕也可以。

3. 鍋裏放適量水燒開後倒入適量食用油。然後倒入醃好的豬肉，用筷子攪散開

4. 豬肉變色後就倒入南瓜花的花柄。

5. 煮到花柄變翠綠色，就倒入南瓜花，攪拌一下後加入適量鹽調味

6. 出鍋。