美味混搭—酸菜螺獅肉

春季的饋贈，螺螄肉，怎能不吃上一頓呢？本想炒個經典的“韭菜螺獅肉”，怎耐超市的韭菜賣完了……忽然想起冰箱還有一點酸菜，於是就趕個時髦，來一次“混搭”。

用料  

美味混搭—酸菜螺獅肉的做法  

1. 生薑、大蒜、大葱切粒切末。

2. 螺螄肉洗淨

3. 酸菜切碎

4. 郫縣豆瓣醬一勺、蠶豆醬一勺。

5. 青椒切丁

6. 熱鍋熱油，將葱、姜、蒜爆香。

7. 加入兩種醬炒香

8. 加入螺獅肉翻炒片刻加入生抽老抽適量水，加鍋蓋燜一會兒……

9. 水快乾時加入青椒翻炒，出鍋裝盤。