蜜豆山楂羹

山楂是健胃消食的佳品，十一月份正是吃新鮮山楂的季節，製成山楂羹或山楂糕酸甜可口，方便食用，加入蜜豆稍微有醇厚的顆粒感，味道更好

用料  

蜜豆山楂羹的做法  

1. 用鑽椰子的工具去山楂核，倒入石鍋內，千萬別用鐵鍋

2. 切兩片檸檬，汁擠入鍋內

3. 加入比山楂略微少些的水，熬製，鏟子碾壓

4. 熬成糊糊狀

5. 過篩子

6. 我是加水來回碾壓，果泥利用充分，只剩下果核

7. 山楂水倒入鍋內熬製，加入冰糖，注意不停地翻動，以免糊鍋

8. 加入蜜豆，灑入少許芝麻

9. 繼續熬製直到糊糊沾鏟子上掉不下來

10. 盛入容器內，放涼，也可以放入冰箱，用勺子挖着吃

11. 後面稠一些的放入模具內，冰箱放置一天可以切片為山楂糕

小貼士

1.熬製時注意防止山楂汁外濺
2.小火！小火！耐心熬製，我大概花一個小時，直到十分粘稠