記錄 用料 中筋麪粉 800克 1000 乾酵母 8克 糖 8克 豬油 10克(沒不加) 水(30℃) 460克 570 燒烤花捲的做法 活成光滑麪糰 擀成長方形大薄片 塗抹料：燒烤料三勺，兩勺麪粉，1勺鹽混合(喜歡吃辣的加勺辣椒面)，潑熱油，刮板塗抹均勻，撒少許乾麪粉 邊角拉扯下成方形 在折一下 整好形，醒發10分鐘，涼水上鍋蒸，水開計時15分鐘，關火燜三分鐘！ 花捲 原味的(塗抹食用油+撒食鹽+少許乾麪粉)可以加點香葱碎更香哈
