用料 土豆 2個 椒鹽 適量 葱 1根 幹辣椒 2個 蝦 20來個吧,沒數 大蒜 5瓣 生薑 2片 料酒 適量 澱粉 2勺 紅辣椒 小半個 椒鹽土豆蝦的做法 去蝦線剪掉須,然後放料酒和澱粉,醃製20來分鐘 放油鍋裏炸,炸2遍更脆 然後土豆也這樣炸2遍 用底油把葱薑蒜末等配料炒一下 最後把土豆和蝦倒入翻炒,可以放一點點鹽,然後撒椒鹽葱花,翻炒均勻起鍋