番茄土豆牛腩湯

用料  

番茄土豆牛腩湯的做法  

1. 牛腩可以事先泡一泡去血水。
   
   洋葱用油爆香，用五香粉和蠔油把400g牛腩炒上色。覺得蠔油太甜可以用蠔油生抽混着用。
   牛腩裝出來，鍋洗乾淨。

2. 一個土豆切塊。

3. 四個西紅柿燙皮切塊下鍋。

4. 用油稍炒。

5. 加三斤熱水，加所有食材，蓋上鍋蓋，小火燉五十分鐘。
   

6. 燉好了。
   加黑胡椒碎，酌量加鹽調節（看你前面蠔油生抽放得多不多了）。

7. 裝進盆裏。

小貼士

炒完牛腩炒西紅柿之前必洗鍋。