閩味海鮮拼盤 家庭版烤海鮮

用料  

閩味海鮮拼盤 家庭版烤海鮮的做法  

1. 魚醃製半小時-姜 葱 辣椒 花椒 胡椒粉 洋葱 鹽適量 白糖提鮮 生抽 白酒（沒有白酒就料酒）。魷魚 鮑魚可以不醃 我比較重口味 所以一起醃

2. 醃好 上200 下180 烤15分鐘 ，我的魚很小 ，根據自己烤箱 魚大小自行調節時間 温度

3. 烤魚時間可做料汁 姜 蒜 八角 青紅花椒 辣椒段 小葱段爆香 下郫縣豆瓣醬 半包火鍋底料 下適量水

4. 烤盤底部刷薄油

5. 各種蔬菜撈熟 儘量另起鍋撈 不要在料汁鍋裏煮 料汁會變雜

6. 海鮮撈好 碼在蔬菜上

7. 碼好後 淋上步驟3的料汁 完成

8. 扇貝我是買包裝的 冰箱冷凍 上醬汁 隔水蒸了五分鐘 在碼烤盤裏 。醬汁做法 蒜泥爆香 關火 下蠔油 白糖 蒸魚豉油 再下一半生蒜 特香

9. 我的烤盤可以點酒精棉或者炭邊吃邊加熱的。大週末 開着空調 邊吃邊烤邊看電影 -