胭脂蘿蔔

方子用量還不夠準確，後續改進

用料  

胭脂蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔洗淨，切薄片

2. 蘿蔔撒上適量鹽，醃製20分鐘，控出水分

3. 容器高温消毒

4. 在罐子底部鋪一層糖，放入蘿蔔
   
   鋪三層蘿蔔放一次糖
   
   最後一層再鋪一層糖
   
   注：期間撒上辣椒段

5. 倒入半罐子白醋
   
   倒入半罐子涼白開
   
   密封罐子，放入冰箱冷藏12個小時