家鄉的一道菜 用料 鹹魚 條 葱 根 姜 片 蒜 瓣 檸檬 個 壽光老鹹魚的做法 葱薑蒜備好 用檸檬水泡 去腥 泡鹹魚,需要泡一晚,期間多換幾次水 泡完後,切成小塊 油要多一些,油熱後加葱薑蒜炒香 放入魚塊 煎至焦黃即可。