用料 350克 新鮮蠶豆,去皮後約200克20克豬油50克 雪菜,水裏浸泡10分鐘,切末適量鹽,根據個人口味添加1 茶匙 麻油 水 300克 豆瓣酥,創意中餐的做法 1 將蠶豆和水放入主鍋,以10分/Varoma/速度1烹煮。2 置入網鍋,瀝乾主鍋內的水,只留煮好的蠶豆在鍋中,以5秒/速度5打碎。 3 加入豬油、雪菜和鹽,以3分/120℃/速度1拌炒,倒入碗中淋上麻油即可享用。