姜撞奶(生鮮奶)

姜撞奶源於沙灣出名甜品，辣辣姜味，濃濃奶香，做出來撞奶，滑滑溜的，比豆腐還要滑。

用料  

姜撞奶(生鮮奶)的做法  

1. 準備材料

2. 磨薑末

3. 用篩用薑汁擠出薑汁

4. 用量杯量一下薑汁

5. 每碗倒出差不多薑汁，以備使用

6. 煮奶，一定70°奶温，奶温決定撞奶凝固程度

7. 一次性把煮好70°奶倒入每個碗中，不能放二次，凝固效果不好

8. 成品，這樣子就能吃，成功。

9. 這個傢伙等一會兒也不能，哭着要吃。名副其實小吃貨😂😂😂