用料 茯苓 15克 蓮子 15克 芡實 15克 糯米粉 50克 粘米粉 100克 芝麻 30克 糖粉 30克 水 100克 芝麻茯苓糕的做法 茯苓，蓮子，芡實用料理機打成粉 芝麻炒香後打粉 所以食材除芝麻外混合並過篩，粉的狀態為握拳結成團，放開稍一捏就散的狀態。 取上面過篩後的50克粉與芝麻粉混合，我又加了10克糯米粉和少量水進去混合過篩。 把上面的兩種粉逐層裝入模具，不能壓，用抹刀輕輕抹平即可，大火蒸30分鐘
