色香味俱全的麻辣香鍋😋

身為湖南人，時時刻刻都想吃辣的，今天就來一鍋兩人食麻辣香鍋吧😋想吃什麼買什麼，根據人員多少各種搭配。


1⃣️挑選喜歡的麻辣香鍋底料，或火鍋底料
    這次我用的是海底撈牛油火鍋底料

2⃣️挑選食材，素菜，葷菜，海鮮都可，
    (菌菇類掉水一定要煮熟一點)

3⃣️雞翅，蝦🦐等可以醃製好煎熟，
    比掉水煮熟的要入味口感更好
    (根據個人口味選擇)

用料  

色香味俱全的麻辣香鍋😋的做法  

1. 挑選好喜歡的食材，切好備用

2. 水燒開吧食材加入煮2-3分鐘，水裏可以加一點食鹽(控制好時間，煮爛了不好吃)菌菇類可煮久一點，素菜葷菜分開煮

3. 醃製雞翅:清洗改刀➕料酒，生抽，食鹽，胡椒粉攪拌均勻，醃製15-30分鐘

4. 雞翅和午餐肉我是選擇煎好，這樣比較入味，可根據個人口味選擇(雞翅放入料酒薑片掉水煮熟也可)

5. 切好小米椒和蒜，我是比較能吃辣，所以還另外加了辣椒，不能吃辣的小夥伴可以不加直接炒底料。

6. 放油，辣椒和蒜爆香，加入火鍋底料，(根據菜的多少放，我只放了半包,一包是150g)底料炒融化後加入素菜和葷菜翻炒均勻，嘗一下鹹淡，口味不合適的話，可以適當加點鹽

7. 加入小葱和香菜提味，吃不慣香菜可以只放小葱😋