土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>

(不知道為什麼封面照片上載不到～)小時候總是喜歡吃路邊攤的新疆羊肉串，濃濃的孜然味。土匪雞翼名字來歷不清楚，只是知道這是孜然味比較重的烤雞翼。菜譜是參考“鬼嫁料理手帳”的。

用料  

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法  

1. 將雞翼和調味料通通倒進密實袋，我會醃過夜。根據原食譜是醃一個小時，但我喜歡濃味一點。喜歡用密實袋來醃肉，方便，入味。醃生肉的我會都即棄。

2. 因為步驟不能空白 孜然

3. 五香

4. 老抽

5. 生抽

6. 橄欖油

7. 蒜蓉

8. 雞翼放上燒烤架排好。預熱焗爐250度，200度焗15分鐘，反轉面，塗上汁料，再焗10分鐘。最後撒上炒熟的黑芝麻。

9. 成品是這樣的！烤出來的雞翼香脆但裡面很嫩又多汁！

小貼士

喜歡用燒烤架來烤因為會比較乾身，香脆。