煮胡蘿蔔

為什麼不愛吃胡蘿蔔呢？因為味道不喜歡~
為什麼不愛吃還要吃胡蘿蔔呢？因為胡蘿蔔可以……
抗癌、通便、明目、抗衰老、降血脂、預防感冒、防止血管硬化、防治手腳脱皮…

作為從小不愛吃胡蘿蔔的人，去年聖誕節在日本吃到了甜糯的胡蘿蔔，一直念念不忘，回來嘗試着自己做，做出來感覺味道還不錯，分享給所有不愛吃胡蘿蔔的人。

用料  

煮胡蘿蔔的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨削皮，切粗條。小鍋加水煮沸。

2. 小鍋沸水中加入1勺黃油，1勺白糖，胡蘿蔔條平鋪在鍋底，蓋鍋蓋中火煮30分鐘左右（水量：以沒過胡蘿蔔條為準）

3. 加入1小撮鹽（非常非常少，但是不加會有點甜膩），不蓋鍋蓋再煮5分鐘。撈出胡蘿蔔條，切成小塊，裝盤。

小貼士

1、第3步中煮到第15分鐘的時候胡蘿蔔已經軟了，如果不喜歡口感太軟糯，這時候就可以進入第4步了。
2、加黃油不只是因為黃油很香，也是因為胡蘿蔔素是脂溶性，加入油脂烹製會更容易被人體吸收。
3、不喜歡甜食的也可以不加糖，或者換成砂糖、冰糖，都沒問題。