冬瓜煲鴨的鴨取老鴨是政治正確,從來都是煲老鴨,沒聽過什麼煲成鴨、青年鴨、子鴨,基於老冬瓜、老母雞這些傳統概念的否定,必然讓我們聯想到也比較一下煲老鴨與成鴨,看看老鴨的傳説是否真實。
用料
三年老鴨 | 半隻 |
6個月成鴨 | 半隻 |
冬瓜煲鴨用老鴨還是成鴨的做法
冬瓜煲鴨的鴨取老鴨是政治正確,從來都是煲老鴨,沒聽過什麼煲成鴨、青年鴨、子鴨,基於老冬瓜、老母雞這些傳統概念的否定,必然讓我們聯想到也比較一下煲老鴨與成鴨,看看老鴨的傳説是否真實。
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三年老鴨 | 半隻 |
6個月成鴨 | 半隻 |
冬瓜煲鴨用老鴨還是成鴨的做法