留學在外,吃到家鄉的味道也是一種幸福
用料
雞腿肉 | 1.5斤 |
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 1個 |
蘑菇 | 適量 |
香菇 | 適量 |
土豆 | 2個 |
幹辣椒、乾花椒、葱薑蒜 | 少許 |
好人家燒雞公調料包 | 1包 |
雞公煲的做法
各種配菜切好,雞肉切好用鹽、老抽、生抽、香油、白胡椒粉和豆瓣醬醃製1小時
熱鍋倒油,油熱後加入葱薑蒜炒出香味後再加入幹辣椒乾花椒(後加怕辣椒糊)
加入雞腿肉翻炒一兩分鐘,然後加入燒雞公調料包繼續翻炒
翻炒雞肉五分鐘左右(途中酌情加些水)依次加入土豆香菇,然後依次間隔2分鐘加入芹菜蘑菇、洋葱,蓋上鍋蓋燜上三分鐘出鍋即可。
小貼士
可通過嘗湯汁的濃度酌情添加生抽和鹽