萬味林淨菜：淮南王劉安發明的第一道豆腐菜 八公山豆腐

説起這個豆腐的發明啊，真是一個笑話，劉邦孫子劉安也就是淮南王，信道教到了晚年又怕死想練丹成仙，於是劉安召集八位好基友一起在八公山煉丹，好一番折騰後，丹沒煉成，卻意外煉出了美味的——豆腐。八公山豆腐可謂是豆腐的始祖，悠久的歷史沉澱下來，總有一些神祕的獨家技藝世代傳承，用當地手藝製作的八公山豆腐 “白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利”，不易散碎，好煎又好吃。豆腐中的潘安（西施），愛吃的人都好“色”。菜心50克、八公山豆腐250克、開洋50克、木耳10克、雞汁20克、葱5克、姜5克 鹽10克、雞精10克、 胡椒5克、黃酒10克

用料  

萬味林淨菜：淮南王劉安發明的第一道豆腐菜 八公山豆腐的做法  

1. 這是萬味林淨菜為大家配好的免切免洗免配新鮮乾淨的食材：

2. 1、鍋內熱油，加葱、姜炒香，放豆腐略煎一下；

3. 2、烹入黃酒、開洋、水、胡椒、雞汁、少許鹽，煮5分鐘後放入菜心即可。

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小貼士

萬味林淨菜提供免切免洗免配新鮮的食材