羊肚菌花膠煲豬腿肉（品福獨家）

羊肚菌“性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神之功能，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。

花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

用料  

羊肚菌花膠煲豬腿肉（品福獨家）的做法  

1. 泡發花膠時怕腥的親可以加薑片一起泡，泡8小時

2. 成品

小貼士

1.肉建議飛水
2.過濾水加姜沸騰
3後放曬所有配料，猛火5分鐘 慢火70分鐘，調味即可飲用