用料 鹽 少許 料酒 1克 葱 半根 魷魚足 10根 紅辣椒 2根 姜 3片 八角 個 甜麪醬 2勺 醬香魷魚足的做法 將魷魚足切花刀(好入味)。 温水下鍋焯水3分鐘。 焯水鍋裏放入薑片和料酒。 3分鐘後撈出水,控幹。 起鍋燒油,依次放入葱、姜、八角、兩根幹辣椒、甜麪醬(愛吃辣可以郫縣豆瓣醬代替),將焯水後的魷魚足放入,翻炒片刻,出鍋。 小貼士一定不能時間過長,容易咬不動噢。