《大師的菜》記錄了成都市三義園的牛肉焦餅做法，是我一直在尋找的菜譜，先拷貝下來自己留看。 用料 牛肉（裏脊） 500克 麪粉 500克 牛油酥（清油＋牛油少許 150克 醪糟 10克 豆豉 8克 紅豆腐乳 8克 豆瓣醬 8克 薑末 8克 大葱白花 8克 鹽 3克 醬油 10克 花椒麪 10克 牛肉焦餅的做法 材料 剁肉 調餡 燙麪 揉麪 包餅 炸餅 炸 0k
