桃膠板栗燉雞湯

過了寒露天氣就涼了  正是女孩子進補的好時候（當然 任何時候都是進補的好時候）

用料  

桃膠板栗燉雞湯的做法  

1. 應該是生板栗  我用的是糖炒栗子   （臨時買不到生的）板栗去皮 直接扔到砂鍋裏（幾顆都行）

2. 半隻雞（可以是任何雞  也可以是一隻  看量）用開水燙一下  燙到變色就可以了  燙完後再用清水沖洗一下  扔到砂鍋裏

3. 大棗  這個洗淨去核   因為我覺得不去核會上火  這個不用多3到5顆就行

4. 去核後洗淨 扔到砂鍋裏

5. 桃膠  很便宜的  提前一天用冷水泡發就行   洗淨  撈出  扔到砂鍋裏（這個也是 乾的加5到7顆就行  大小不限  多點少點都沒關係）

6. 醬洗淨不去皮  切大片 扔到砂鍋裏

7. 料酒  一小蓋子 倒進去  （主要是為了去腥）

8. 好了  東西放好後  直接加涼水  加到最多

9. 放到火上   大火燒開  不要蓋 蓋子   因為有料酒   要讓它再滾開的時候帶走腥氣   也要吧上面的浮沫用勺子撇走  然後轉小火蓋上蓋子

10. 好了現在開始不要把蓋子拿起來  直到好了放鹽之前  不要拿起蓋子

11. 就這種火   大約2個小時左右   開蓋子加一勺鹽   蓋上蓋子   5分鐘以後   就關火就可以了

12. 把雞肉撈出來拌上葱油  一個葱油雞就好了

13. 剩下的就是美味的桃膠板栗雞湯了