家常鹹鴨蛋

用料  

家常鹹鴨蛋的做法  

1. 買回來的鴨蛋，用水清洗乾淨，晾乾，用幹棉布擦淨，不能留下水分。

2. 準備高度白酒，我用的茅台鎮系列白酒，把擦淨的鴨蛋放到盛有白酒的容器裏浸泡一會。

3. 準備另一容器，放上無碘精鹽，把浸泡在白酒中的鴨蛋拿出來，放到鹽中打個滾！

4. 沾滿鹽的鴨蛋，用保鮮膜包裹嚴實，放到玻璃容器內！

5. 最後用保鮮膜把容器口封好，蓋上蓋。完成！30天后就可以吃了。