初試番茄魚

番茄魚的鮮美一直縈繞舌尖 那就別猶豫了 自己動手做起來

用料  

初試番茄魚的做法  

1. 番茄洗淨備用

2. 魚片（魚塊）洗淨控水。

3. 草魚切片（我的這個不小心切成了塊）洗乾淨控水，用蛋清、澱粉、鹽醃好

4. 番茄頂部和尾部用刀劃出十字口 放入沸水煮到脱皮

5. 把去皮的番茄切丁待用

6. 坐鍋下油，待油熱後下番茄丁，放入少許鹽翻炒出汁。再倒入醃好的煮片（魚塊）煮沸。

7. 盛出來加入蒜末、葱花淋入八成熟熱油即可。