孩子愛吃北京烤鴨,不知道中午做什麼吃,正好家裏還有幾隻鴨腿,所以就開始吧。
用料
鴨腿 | 3個 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
涼開水 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
蠔油 | 1大勺 |
北京烤鴨(空氣炸鍋)的做法
提前一晚把鴨腿和除蜂蜜外的所有調料放在一個乾淨的容器中,水要基本上淹沒鴨腿,讓鴨腿入味,讓他在冰箱中睡一晚。
把它從容器中拿出來晾乾,我是用了廚房紙擦乾。然後用刷子刷一層蜂蜜,放進空氣炸鍋,150度15分鐘。
之後拿出來再刷一層蜂蜜,把它翻一個面放進空氣炸鍋,這時候已經炸出了很多油,同樣150度15分鐘。
這個時候已經熟了,但是為了表皮更脆,再刷一層蜂蜜。190度3分鐘。
已經可以啦,我感覺我這個最後多烤了1分鐘,所以前面那一步我已經減少1分鐘了,味道不錯喲。
小貼士
非常簡單,烤箱不同可能分鐘數會些微差別,可以自己嘗試調整一下