鹽焗烏頭

用料  

鹽焗烏頭的做法  

1. 魚洗乾淨用廚房紙抹乾。

2. 香芧用鎚仔揼扁,擰出汁抹在魚上面。

3. 南薑切片,半個檸檬切片,連香茅塞入魚肚,將粗鹽均勻抹在魚身上。

4. 焗爐180°C預熱,焗30分鐘。