這樣做出來的芝麻燒餅才好吃

做過無數次燒餅的配方，終於找出了自己喜歡的味道，試了很多次，每次都對自己連連稱讚😃真的太好吃了，烤箱版本的我也試過，就是不如煎出來的好吃，柔軟度差太多，好東西就要分享呀！分享給愛吃芝麻燒餅的友友們啦

用料  

這樣做出來的芝麻燒餅才好吃的做法  

1. 250克麪粉加3克酵母拌勻

2. 加10克蜂蜜和150克温水和成光滑麪糰，如果覺得粘手，就在手上抹點食用油防粘，因為麪糰越軟餅會越好吃，蓋保鮮膜常温下發酵成兩倍大

3. 28克芝麻碎加26克玉米油2克鹽和2克花椒麪，再加8克麪粉，一起在小碗裏拌勻。我是買的炒熟的芝麻，自己在料理機裏打成的芝麻碎，也可以裝在袋子裏用擀麪杖擀碎

4. 發酵好的麪糰在面板上趕薄擀平，把碗裏的芝麻碎餡料倒在麪皮上抹勻

5. 然後再從一頭捲起

6. 卷好後切成大小均勻的劑子，再兩頭捏緊收口

7. 按扁，再逐一用擀麪杖擀圓，擀成圓餅，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右，醒過的燒餅胚成品會更鬆軟

8. 醒發好後的狀態，餅胚明顯膨脹

9. 平底鍋加熱，加入適量食用油，放入餅胚，十幾秒鐘的時間就會看到麪餅鼓起來，然後翻面，中小火或者小火，根據你的鍋底薄厚，煎至一分半至兩分鐘即可

10. 煎至兩面金黃即可裝盤，出去玩的時候準備幾個帶着，比外面買的好吃又實惠

11. 層次明顯，超級鬆軟，真的是超好吃超好吃，帶着濃濃的芝麻香味，真的是味蕾的享受，快點試試吧！絕對會有驚喜哦⊙∀⊙！

小貼士

1.這款燒餅也可以用電餅檔做，和平底鍋一樣的
2.做好的燒餅胚一定要醒一會，這樣做出來的成品會更加的鬆軟好吃，花椒麪也可換成十三香、胡椒粉、孜然粉，看你喜歡什麼口味的，我都試過，都很不錯