酸辣田螺肉

酸辣田螺肉，爽口下飯，記得多燜點米飯～～～

用料  

酸辣田螺肉的做法  

1. 
         1.將田螺肉用鹽抓洗，反覆洗
           至乾淨，改刀，一分為四。

2. 2.將生薑切沫，小米椒和青椒切成圈，酸辣椒，酸豆角和鹽菜切碎。

3. 3.鍋內加油，油熱，倒入田螺肉，加鹽和料酒少許，翻炒，盛出。

4. 4.洗鍋，倒油，油熱依次放入生薑和小米椒，酸辣椒和酸豆角及鹽菜，煸炒。

5. 5.倒入田螺肉， 翻炒，然後加生抽，料酒，蠔油，醬油，鹽各少許，繼續翻炒，最後，加入青椒，翻炒均勻。

6. 6.出鍋裝盤即可。

小貼士

素心碎碎念:田螺肉一定要反覆抓 洗乾淨。