炸大薯

炸薯條每個人都喜歡，外面炸的油不太健康，小明友又超愛吃，以前嘗試過多次都不成功，原來少了關鍵一步（第二步）

用料  

炸大薯的做法  

1. 土豆切大絲過鹽水洗乾淨

2. 放鍋中加鹽煮2分鐘

3. 過冷水

4. 瀝乾水份裹上玉米澱粉

5. 油燒至放筷子進出冒泡時就可以加土豆絲進去炸

6. 炸至微黃就可以撈出放吸油紙（油紙）上

7. 趁熱的鹽裏均，吃時粘個番茄醬就很美味了

小貼士

裹粉不能太厚又不能太薄哦
炸時要適時撈出，撈出後顏色還會變深哦