西紅柿洋葱雞蛋

用料  

西紅柿洋葱雞蛋的做法  

1. 洋葱切絲，西紅柿切小塊，雞蛋打散加點涼開水一點油一點鹽一點料酒。

2. 將清單裏的調料醬油醋醬之類的預先調好在一個小碗裏。

3. 燒熱油，將打好的雞蛋倒入攪碎，剛剛凝固後盛出。

4. 熱油，將蒜末西紅柿塊放入燒出西紅柿醬，然後倒入洋葱，撒入一些椒鹽或胡椒粉，十三香，洋葱稍微軟後倒入調好的醬汁，比較幹可以加點水，倒入雞蛋，翻勻，洋葱全部軟了之後嘗下味道，撒點鹽出鍋。