披薩醬/意大利麪醬（附：那不勒斯多用意麪醬）

用料  

披薩醬/意大利麪醬（附：那不勒斯多用意麪醬）的做法  

1. 蒜、圓葱切碎、牛肉餡備好

2. 熱鍋下黃油，蒜末炒香

3. 下牛肉餡，炒至變色

4. 下圓葱

5. 下西紅柿

6. 炒出水分，加番茄醬

7. 加鹽、糖、黑胡椒粉、羅勒碎、披薩草調味，披薩醬要炒掉水分，粘稠些，意大利麪醬就不用炒到粘稠了。

8. 這個是沒有加牛肉餡的

9. 烘焙老師給的方子：那不勒斯多用意麪醬，需要準備西紅柿，洋葱，黃油，生蒜，披薩草羅勒，黑椒粉，鹽，糖，西紅柿550，大蒜5瓣，黃油50，洋葱100，鹽6，雞精2，黑胡椒一小勺，披薩草1小勺，羅勒2分之一小勺，糖一大勺。這裏面的勺，精確一點是小勺等同於tsp的量匙，大勺相當於tbsp的量匙。可以加入肉餡，這個量加入200克左右的肉餡，肉餡無論豬牛，需要先炒熟，炒出來拿吸油紙墊一下，再混到熬好的醬裏，再次熬煮開。

小貼士

我這些量是可以做兩個披薩，如果沒有牛肉餡也可以。一次用不掉的披薩醬可以冷凍。