披薩醬（意大利麪醬）

家裏有位愛吃披薩和意大利面的小朋友，熬些醬必備。此菜譜借鑑了君之的配方，融合了自己多次操作後調出了自己感覺滿意的口感，特此記錄。

用料  

披薩醬（意大利麪醬）的做法  

1. 準備好所有食材，西紅柿用開水燙一下去皮切丁，洋葱切丁（不喜歡吃到洋葱的可以切成洋葱末）大蒜去皮。

2. 搗蒜泥神器😂鍋裏入黃油融化後下大蒜泥和洋葱炒出香氣後下西紅柿翻炒。

3. 翻炒均勻後加入黑胡椒披薩草羅勒少許鹽適量的糖進行煸炒，出汁後換小火燜燉十幾分鍾。

4. 嘟嘟嘟慢慢燉出香氣

5. 燉的爛爛的後開大火收汁

6. 一份香氣四溢的披薩醬就炒好嘍，放涼後入冰箱冷藏保存，可放一個多禮拜，儘量儘快用完。

7. 做份美美的披薩

8. 也可以用來做意大利肉醬面。
   用橄欖油炒好肉醬後加入披薩醬生抽牛奶少許番茄醬炒出香味後，把煮開的意大利麪加入鍋中翻炒拌勻，撒上荷蘭芹幹芝士就是美味的一餐

小貼士

調料的使用量可根據個人喜好增減，做到自己滿意的口感即可，不需要很準確的克數。