用料
蒸熟的去皮老南瓜 | 130克 |
淡奶油 | 35克 |
意麪 | 150克(兩人份) |
黃油 | 20克 |
蒜蓉 | 一瓣 |
培根 | 5片(120克) |
熱水 | 180克 |
鹽 | 適量 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
南瓜培根意麪-Magimix瑪捷斯的做法
先把老南瓜蒸熟用勺子搗成蓉備用,烹飪師模式把小半鍋水煮開加入意麪,設置8-10分鐘/2A/120度(打開小蓋),煮好撈出用少許橄欖油拌勻備用
把黃油和蒜蓉放入主鍋,煸炒模式1分鐘/2A/160度
放入切好的培根,煸炒模式2分鐘,再放入備好的南瓜蓉、淡奶油和熱水,3分鐘/2A/140度
放入意麪、鹽、現磨黑胡椒、雞精(可不放),設置 3分鐘/2A/140度
出鍋裝盤,再撒少許黑胡椒即可食用