椒鹽小酥肉

用料  

椒鹽小酥肉的做法  

1. 裏脊肉切成筷子粗細的條狀。加鹽、花椒粉、一點點植物油

2. 拌勻，醃製1小時

3. 雞蛋、澱粉、小蘇打、一點點鹽調均勻，倒入醃製好的裏脊肉、拌勻，確保每一條裏脊肉都包裹上蛋糊。

4. 油鍋中火加熱至放下筷子周邊起泡

5. 裏脊肉炸至金黃色

6. 撈出瀝油就OK了！

小貼士

醃裏脊肉時的鹽和花椒視個人口味酌情添加！蛋糊裏的鹽只別放多了哈！能吃麻口的小夥伴花椒可以多放一些，香香麻麻的味覺體驗，欲罷不能！