突然就很想吃甜甜的就做了這個,計劃是想吃雪媚孃的,可是家裏沒有材料,只能這樣啦
用料
紅豆/豆沙 | 一小碗夠用就好 |
糯米粉 | 300克大約就是一碗 |
牛奶 | 240ml |
玉米油 | 兩小勺 |
玉米澱粉 | 兩小勺 |
白糖 | 兩小勺 |
紅豆糯米果的做法
這個瓷盆大約半盆,300克左右就可以,一袋純牛奶,糖,澱粉,糯米粉,勺子的大小就這樣,供大家參考
這是一碗糯米麪,家裏和我一樣沒有小電子秤的,就按照我的規格來吧,供大家參考,我這是一個過去吃飯的碗,碗口大,一碗不少
這是放了兩勺糖,兩勺澱粉,一袋240ml的純牛奶,糯米粉300克,攪拌這樣的粘稠狀,特意拍的這種落下的感覺,大約就是這樣的粘稠狀態,不可以太乾也不能太稀,就得能落下來疊加的那種厚重感,我是非專業,所以形容的希望大家能領會到,我也是第一次做,分享一下心德,好東西一起分享
蓋上蓋子放蒸鍋上蒸十分鐘,這裏是水開冒熱氣放上去蒸25分鐘就可以了,然後拿出來趁熱放油攪拌,我給大家看圖
放兩小勺玉米油,或者豬油,黃油,因為很香的,攪拌,讓糯米沒那麼燙了,開始用手揉,揉在20分鐘左右,把油都揉進去,戴一次性手套,不然很粘手的,也會很燙,注意安全第一,還是得趁熱把油揉進去
用保鮮膜包起來常温放冷以後開始包
就像包湯圓一樣,就放點紅豆或者豆沙在裏面,包起來,用一點澱粉抹一下防止沾,我沒有那種紙託,我就放在獼猴桃的盒子裏了
這就包好了很多,特別好操作哦,超級好吃
我還裹了芝麻這樣又是一個口味了哦,拿去參考吧大家,這個真的很好做,也不費事
這我整了圓形的就像個東北粘豆包,哈哈哈,不過我這個做完是直接吃的,因為都是熟的哦
小貼士
面蒸好揉麪記得帶一次性手套,把油趁熱揉進去麪糰裏,很關鍵一步,其它就很簡單了,分享給大家,希望能給大家有所幫助,每天都要開心哦家人們,又是美好的一天