蘋果梅子醬雞排

以前看過的一道菜，微調了一下吧。怎麼好玩怎麼來唄😊

用料  

蘋果梅子醬雞排的做法  

1. 準備材料。話梅可以挑自己喜歡的。我正好家裏有這個。。就用這個了，沒有核，少了一步很繁瑣的事情

2. 需要把雞大腿骨頭去掉。中間剪開。以前是菜市場的大叔幫我去骨頭的。之後搬家了，只能自己動手幹活啦。

3. 這個樣子就行，留一點骨頭問題不大

4. 蘋果去皮，切小塊，蘋果不能太多，這樣會沒有鹹味，適量的，梅子剪小一點

5. 蘋果我直接啃下來的。😁甜度還是有點過。

6. 我是直接粉碎機，打碎的，可以用刀切切切，

7. 現在處理雞排，葱花切碎，加少許醬油，胡椒（我是用的研磨的，胡椒粉同樣適用）

8. 把蘋果和梅子的醬放進去

9. 按摩按摩，然後把料塗抹均勻……

10. 裝到保鮮袋，丟冰箱半小時以上，可以晚上做，第二天白天吃，這樣比較入味啦！（再久就不可以放啦，肯定會壞。）

11. 這裏下鍋的過程我就沒拍……無油無水，不粘鍋，鍋子温熱的時候下鍋，先煎皮，把皮裏面的油脂煎出來，再換面，煎的時候可以適當的用鍋鏟按壓，兩面略焦。換小火，加蓋子，直至肉裏面熟透，出鍋。

小貼士

切記，不能放油……