做過幾次鮮蘑，這個口感色澤最喜歡 用料 鮮蘑 半斤 蒜 2瓣 幹朝天椒 2個 芝麻 少量 醬油 適量 蠔油 適量 乾煸鮮蘑的做法 鮮蘑焯水過涼，擠幹水份，撕成絲備用 蒜切碎，辣椒🌶️切段 調製醬汁：蠔油醬油按1:2的比例放，放入芝麻，鹽，雞精 鮮蘑入鍋，中小火一直煸炒，直至沒有水份，鮮蘑放到一旁，倒入油，入蒜和辣椒爆出香味，蘑菇混入一起炒，翻炒均勻後倒入醬汁，翻炒均勻無水份出鍋，可放香菜/香葱裝飾
