煎餅果子 家庭版

雜糧煎餅果子自己做的最香，中筋麪粉加雜糧面，不用放酵母，分次少量加水，順時針活成無顆粒麪糊醒面30分鐘以上，醒時間長面易出筋更好攤，我都是醒40分鐘以上，也可以頭晚上和麪冷藏第二天攤，薄脆教程主頁有

用料  

煎餅果子 家庭版的做法  

1. 配料放大碗中，分次少量加入涼水，用勺子順時針攪拌成麪糊，醒面半小時以上，醒好的麪糊非常有筋性，無麪疙瘩，就可以攤煎餅了，加油為了好揭開

2. 電餅鐺擦乾淨無油，燒最熱滴水成滾珠狀立刻消失，就可以攤煎餅了，舀入一勺麪糊，用煎餅工具均勻的攤開，打入一個雞蛋攤開，加芝麻葱花，反過來刷醬放香菇醬，放黃瓜片，生菜🥬，薄脆，肉，捲起

3. 卷時注意別燙着

4. 煎餅工具每次用完刮乾淨，需泡在水裏

5. 在家做煎餅果子方便衞生，不用出去買了，薄脆教程主頁有

6. 煎餅果子出鍋時最開心，攤煎餅做主食最省時間快速，配菜可以提前準備好，下班直接就攤了，是不是吃起來特別美，材料豐富，自己家的食材吃着更放心，麪糊冷藏能保存一天，如果冷藏倆三天發酵了，需再加雜糧面和麪粉約300克和麪，即可得到發麪煎餅，涼了也非常好吃好咬不累牙

7. 裏面放的燒雞肉，這個隨意放火腿，炸魚，滷肉都可以的，按喜歡來

8. 想吃就做起來吧

9. 刮板攤煎餅手法，電餅鐺家家都有，面就能攤，煎餅果子在家做才能保證零添加，主頁還有幾個不同雜糧煎餅配方供參考！感謝觀看