四五月正是吃青豆的時候 煮過的青豆帶有肉的鹹香 糯糯的很好吃。 用料 鮮豬肉 青豆 鹹肉青豆的做法 將青豆如油鍋中炒 發出嘶嘶聲時老酒嗆鍋 迅速入水將豆子蓋滿 放適量鹽 蓋上鍋蓋燜煮至豆軟 入切好的鹹肉片 炒製片刻 即可裝盤。