用料
胡蘿蔔 | 根 |
土豆 | 個 |
鹽 | 克 |
辣椒 | |
花椒 |
川香熗拌土豆絲胡蘿蔔絲的做法
1,土豆和胡蘿蔔擦細絲,入開水煮兩分鐘至熟。
2,過兩遍涼開水去掉黏糊糊的澱粉,用鹽拌勻。
3,辣椒切碎和花椒放入耐高温的瓷碗,小玻璃碗會炸裂,小紅幹辣椒一個就夠,不然很辣。
4,燒油至高温微微冒煙,倒入盛放辣椒和花椒的碗中,噴香四散。
5,拌勻,造型,加點綴。
小貼士
也可以根據喜好,添加蒜末葱末等調味材料做熗油。
用料
胡蘿蔔 | 根 |
土豆 | 個 |
鹽 | 克 |
辣椒 | |
花椒 |
川香熗拌土豆絲胡蘿蔔絲的做法
1,土豆和胡蘿蔔擦細絲,入開水煮兩分鐘至熟。
2,過兩遍涼開水去掉黏糊糊的澱粉,用鹽拌勻。
3,辣椒切碎和花椒放入耐高温的瓷碗,小玻璃碗會炸裂,小紅幹辣椒一個就夠,不然很辣。
4,燒油至高温微微冒煙,倒入盛放辣椒和花椒的碗中,噴香四散。
5,拌勻,造型,加點綴。
小貼士
也可以根據喜好,添加蒜末葱末等調味材料做熗油。