簡單快手螺獅粉

昨晚夜班，一覺醒來一點多了，天貓超市下單的米還沒送到，前段時間螺獅粉又颳了陣風，疫情囤了些，那就來碗螺獅粉吧，元氣滿滿。之前去桂林旅遊吃的米粉現在還念念不忘呢！

用料  

簡單快手螺獅粉的做法  

1. 冷水和米粉煮13分鐘左右，要用筷子稍微攪動以防粘鍋。煮至米粉熟軟。

2. 將米粉撈起放至冷水中，可稍微沖洗，這樣米粉比較不會糊糊的

3. 鍋中放入清水適量，加入調料包，米粉，酸筍豆角，木耳，醋，花生豆皮煮兩分鐘。花生炸過可以後入，比較酥。

4. 本來切幾片西紅柿為了好看些，然而並沒有😂。不過可以解膩，可能福建人不習慣那麼鹹。可以加些青菜再煎個半生蛋。

小貼士

第一次吃螺獅粉，第一篇下廚房，紀念一下。
個人覺得有點鹹，口味偏淡的集美可以少放些醬料。
酸筍的臭味表示毫無鴨梨，但是味道持久，吃完記得通風。
不會吃辣的我辣椒油一點點都沒有放，估計少了點靈魂。