DIY香腸

四川香腸是很有名的，下面來講下如何做香腸，喜歡diy的大蝦們可以挑戰一下哦，會有意想不到的收穫，待成品出爐，你也會覺得原來如此簡單，只有你想不到的，沒有做不到的。

用料  

DIY香腸的做法  

1. 將腿肉切成塊，洗乾淨濾幹水份

2. 將1中的肉剁成肉泥

3. 將材料二冰糖，材料三花椒辣椒磨成粉

4. 將所有材料放入剁好的肉泥中用手拌勻，淹制30分鐘

5. 將備好的腸衣用温水泡開過濾掉水份，將肉泥用漏斗塞進去，這裏要注意能壓太緊會脹破的，有空氣的地方用針扎一下再塞肉，塞好一段用繩子紮緊，大約10釐米一段。

6. 將做好的香腸用繩子掛好在陽台風乾，最好別曬太陽，大約一週就可以用保鮮袋或塑封機裝好放冰箱冷凍。

小貼士

手工香腸與機制香腸有很大區別的，對美食要求高的可以感覺到，不怕麻煩的廚房大蝦可以自我挑戰的哦，自制的工藝看的見的，吃的放心。香腸可根據自身口味調料，香腸可以做煲仔飯，炒着吃，蒸着吃，火鍋都可以，也是一道待客菜。