紅棗銀耳蓮籽湯

用料  

紅棗銀耳蓮籽湯的做法  

1. .銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳泡發。

2. 銀耳發開後，把中間的黃芯去掉（芯是苦的）

3. .先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒開，不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋

4. 等銀耳出現膠質狀況後將紅棗和蓮子放進鍋裏

5. 關至小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時

6. 直至銀耳膠化，粘稠即可