家常｜紅椒燒排骨

18塊2根排骨的日子，已經一去不復返了！😓

用料  

家常｜紅椒燒排骨的做法  

1. 準備材料
   排骨切小塊
   大紅椒切片去籽
   生薑切片

2. 排骨切小段，放冷水鍋中加生薑，料酒。
   焯水後用冷水沖洗。

3. 鍋中倒油，倒入排骨，撒鹽。
   中火把煮熟後的排骨炸成金黃色後盛出備用。

4. 再次倒油，爆香大蒜和薑片。

5. 放入紅椒片及豆豉。
   翻炒後加鹽，味精，雞精。

6. 炒出紅油，將排骨倒入鍋中烹入生抽，大火翻炒。

7. 出鍋。