雲吞廣東的叫法,有地方叫混沌,每個地方叫法不一!口味也不太一樣,我做個非常清淡簡單的口味!小朋友都愛不釋口……
用料
餛飩皮 | 一斤 |
豬肉 | 十塊錢(前腿肉肥加瘦,攪碎!) |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
雞精 | 適量 |
葱 | 2根 |
小芹菜 | 5條 |
雲吞麪的做法
肉,葱,小芹菜,(切細)味精,鹽,醬油,一起攪拌!攪拌後放置十五分鐘後包!
混沌皮
手工面細
混沌不要包太多肉,皮才會更多更滑口……
隨便捏都可以,不易掉餡
鍋裏水燒開,放面先煮,煮個幾分鐘後再剛混沌,青菜,鹽,混沌一浮起,就關火!
最後趁熱吃!