和麪館一樣的刀削麪

以前做過但是和麪比例不對太軟了，這次看見堂媽做了立馬實驗，很成功很勁道很好吃，揉麪的步驟忘記拍了

用料  

和麪館一樣的刀削麪的做法  

1. 面和水的比例一定要對，慢慢倒水攪拌麪粉然後揉到光滑，放到冷藏室冷藏一小時，揉麪步驟忘記拍了

2. 某寶買的刀削麪神器

3. 開始削，跟削鉛筆一樣，往鍋裏削

4. 飄起來的都是熟的

5. 看着就很有筋道

6. 碗裏放鹽，葱，豬油，生抽放點麪湯水攪拌融化，再放入麪條，放入牛肉生菜和一勺牛肉湯，美味，太美味了

7. 很好吃對不對