火腿青椒發麪餅

在學校食堂，最愛吃的，一塊錢一個，當然裏面的青椒火腿沒有自己做得多。不過我感覺大家做的話，放少一點會比較好。

用料  

火腿青椒發麪餅的做法  

1. 將麪粉，鹽，糖，酵母混合均勻。

2. 緩慢加入温水，用筷子邊加邊攪拌，成絮狀，然後手揉成麪糰光滑。

3. 發酵一小時

4. 青椒，火腿切丁，混合均勻。

5. 麪粉少許，五香粉少許，鹽適量。用熱油潑，作油酥。

6. 發好面，擀成長方形，抹油酥。

7. 撒青椒，火腿粒。

8. 從一邊開始往另一半折，看你要多寬，這多寬，不用這太厚。摺好後，切塊。

9. 熱平底鍋，刷油，然後放餅，小火煎2分鐘，生胚面刷油，然後翻面，見五分鐘。然後看情況進行翻面。煎到兩面金黃即可。