不知道為什麼那麼多人喜歡吃燒烤店的小黃魚?很簡單啊,可以自己做,衞生又好吃😋
用料
小黃魚 | 適量 |
姜 | 5片 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
洋葱 | 三分之一個 |
花椒粉 | 適量 |
燒烤粉 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
不夠吃的燒烤小黃魚(平底鍋版)的做法
把買來的冰凍小黃魚去頭去內臟洗乾淨(小黃魚沒有鱗哈),瀝下水,用料酒、生薑、鹽、花椒粉醃製三十分鐘。洋葱切大點丁備好
取平底鍋,加油,放入一半洋葱、生薑爆香後可撈出、放魚,可適當改為中小火,一條一條放進去,煎的底部稍黃後翻面再煎一次、二面煎黃後,再噴點料酒、放剩下的另一半洋葱。
改小火,均勻撒上燒烤粉、辣椒粉、白糊椒粉、孜然粉(可多一點)、翻炒一下再撒一圈、加點糖,開吃吧!記得趁熱吃更香哦!