鍋料理帶來的幸福感 |壽喜鍋

只需要一口鍋就可以搞定一頓美味料理，絕對的懶人必備，廚房小白也可以hold住，和煮火鍋一樣簡單，準備食材，倒水，開吃，就是這麼簡單

第一次知道壽喜鍋是在日劇裏，一家人圍桌而坐，鍋裏熱氣裊裊，發出咕嘟咕嘟的聲音，才知道原來這個世界上還有另一種可以涮菜的火鍋.可以一人食，也可以和火鍋一樣，召集親朋好友，一起圍坐享受～

每個人喜歡的壽喜燒食材都不一樣，但有幾樣是必備，

◆肉類必然是壽喜燒的主角，現在壽喜燒中牛肉佔大多數，但其實豬肉、雞肉和魚肉等肉類可以了作為食材

◆ 大葱、白菜、茼蒿、煎豆腐、魔芋絲和香菇都是壽喜鍋中常見的食材，你也可以根據自己的喜好加入別的食材，比如我就加了洋葱，胡蘿蔔和燒竹倫

用料  

鍋料理帶來的幸福感 |壽喜鍋的做法  

1. 準備食材

2. 準備食材

3. 首先做湯底，把柴魚花，昆布放入冷水中，水開後過濾備用

4. 準備鐵鍋，鍋熱後放入黃油

5. 放入肥牛片，撒上白砂糖，倒一些醬油和味淋

6. 牛肉煎變色後推到一邊，均勻的碼上其他食材

7. 最上面放茼蒿，我沒買到茼蒿，用香菜替代

8. 倒入之前做好的高湯，味淋，日式醬油，白糖

9. 蓋上蓋子燒5分鐘左右，然後就可以開吃啦

10. 成品圖

小貼士

最後可以加烏冬面或者用湯拌米飯，都非常棒，我就用這個湯底做了一次烏冬面，超級美味，食譜下次發～


◆如果沒有食材做高湯，涼白開也可以

◆懶得調汁，就買現成的壽喜汁

◆第一鍋所有食材吃完再下第二次

◆煎肉的時候，黃油，牛油，豬油都可以

◆建議你們多準備些肉