用料 滷牛肉,麥芹 克 蒜,刀口椒,鹽,糖,味精,生抽,紅油,麻油 麻辣牛肉的做法 蒜切沫,加刀口椒熱油潑香加麻油,紅油待用。 麥芹切段,焯水過涼水,牛肉切片,麥芹墊底,牛肉擺盤。 取小碗,調鹽,糖,味精,生抽,水,拌勻。澆上料汁。